Berwisata kuliner di Banyuwangi memang tak jauh dari makanan citarasa pedas. Selain nasi tempong yang pedasnya terasa menampar-nampar, ada satu pilihan kuliner pedas yang tak kalah pamor. Yaitu Bebek Kobong Banyuwangi racikan Didik Iswahyudi.
Kobong di dalam bahasa Jawa berarti terbakar. Tak heran, para pengunjung yang menikmati Bebek Kobong pun seolah terbakar oleh kepedasannya. Didik mengaku setiap hari bisa menghabiskan cabe rawit hingga 12 kilogram. Meski pun harga cabai sempat mahal beberapa waktu lalu, namun Didik tidak pernah menaikkan harga dagangannya.
Selain menu bebek, Didik juga menyediakan menu lain seperti ayam potong dan kampung kobong, sayap kobong, usus kobong, tempe kobong, gurami kobong, kepiting kobong, dan kerang kobong. Didik juga sudah berangan-angan akan segera melaunching produk baru yaitu sapi kobong dalam beberapa waktu ke depan.
Menu yang paling diburu pelanggan adalah usus kobong dan gurami kobong. Didik mengaku dalam sehari ia menghabiskan 20-25 kilogram untuk usus saja. Sementara menu lain mencapai ratusan potong ayam dan bebek.
Sumber : https://banyuwangi.merdeka.com/
SENENG MANGAN 