Category: KUE BASAH

Nama clorot yang aneh bagi sebagian besar orang justru semakin menambah penasaran seperti apa sebenarnya clorot itu. Clorot biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional. Clorot terbuat dari tepung beras ditambah sedikit tepung ketela/kanji, garam, kapur sirih, serta gula merah lalu ditambahi pewangi berupa daun pandan. Cara membuatnya pun cukup sederhana, dengan mencampurkan semua bahan dan… Continue reading Kue Clorot khas Kemiren

Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari… Continue reading Klepon

Nagasari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang. Pisang yang biasa digunakan sebagai isi adalah pisang jenis pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Selain bahan yang tersebut di atas, nagasari juga sering dikukus dengan balutan daun pandan sehingga memunculkan aroma wangi yang. Melihat dari paduan dari potongan kecil-kecil pisang raja yang dibalut… Continue reading Kue Nagasari

Kue putu adalah jenis jajanan sederhana yang terbuat dari tepung beras tapi enak, apalagi dimakan dalam kondisi hangat. Makanan tradisional khas Indonesia yang berisi gula jawa dan parutan kelapa dengan bahan dasar tepung beras butiran kasar ini sudah ada sejak lama. Pada umumnya kue yang berwarna putih dan hijau pandan ini dimasak dengan cara dikukus… Continue reading Kue Putu Banyuwangi

Sebagai sentra penghasil gula aren, Desa Banjar, Kecamatan Licin, Kabupaten Banyuwangi, memiliki beragam jajanan tradisional yang diracik dengan campuran gula aren. Ada jenang procot, lupis lanon, tali abrem, tajin merah dan masih banyak lagi dengan kombinasi gula aren. Jajanan tradisional lupis lanon yang setiap hari mudah ditemukan di Desa Banjar, punya cara unik dalam proses… Continue reading Manisnya Jajanan Lanon Lupis khas Desa Banjar, Banyuwangi

Kue lumpur merupakan salah satu jajanan pasar yang cukup banyak disukai. Teksturnya lembut dengan rasa manis tak berlebihan. Selain rasa original, ada juga variasi kue lumpur bercitarasa unik seperti talas.Dalam deretan kue basah yang dijajakan penjual kue, selalu tampak kue berbentuk bulat pipih. Warnanya putih kekuningan dengan selipan kismis di bagian tengah.Tak jelas dari mana munculnya… Continue reading Kue Lumpur yang Lembut Manis Kini Tampil Warna Warni

Dadar gulung atau yang juga dijuluki sebagai pancake atau crepes ala Indonesia ini merupakan salah satu jajanan pasar yang berasal dari Jawa. Dinamakan dadar gulung karena kue ini termasuk kue dadar yang disajikan dengan cara digulung. Dadar gulung masuk dalam jenis kue basah tradisional yang bercitarasa manis. Dadar gulung terbuat dari tepung beras, santan, telur,… Continue reading Variasi Dadar Gulung dengan Citarasa yang Berbeda

Bila berjalan-jalan ke daerah Pemalang, mungkin Anda akan menemukan kue yang satu ini. Kue kamir namanya. Kue khas Pemalang ini berasal dari negara Arab Saudi. Bahan utama pembuatan kue kamir adalah adonan terigu yang dicampur dengan mentega dan telur. Tapi terkadang, bahan-bahan ini dicampur dengan tambahan lain seperti pisang ambon dan tape. Kue ini berbentuk… Continue reading Cita Rasa Kue Kamir

Berbeda dengan kuliner tradisional Cenil dibanyak tempat yang biasanya menggunakan gula merah cair sebagai pemanis. Jajanan Cenil di Gombengsari, tidak menggunakan pemanis gula merah. Bahan dasarnya ada yang menggunakan singkong dan mie jagung. Sebagai penguat rasa cenil dari bahan mie jagung dicampur dengan buah nanas dan nangka. Cara penyajiannya, cenil yang dibentuk bulat-bulat kecil ini,… Continue reading Kue Cenil Gombengsari Banyuwangi

Jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, santan dan bahan untuk isiannya berupa pisang ini, merupakan salah-satu di antara jajanan/kue khas Indonesia. Kue ini dibungkus dengan daun pisang sehingga sangat terasa nuansa tradisionalnya. Kue yang bernama Nagasari ini sampai sekarang, seringkali dijumpai pada acara-acara adat, acara keagamaan dan sejenisnya.Kue Nagasari jarang… Continue reading Nagasari khas Banyuwangi