Es pisang ijo bisa dikatakan sebagai salah satu jenis es yang banyak digemari di Indonesia. Es ini bahkan sudah banyak dijumpai di mall-mall karena peminatnya memang berasal dari seluruh penjuru tanah air. Usut punya usut, es ini rupanya merupakan salah satu minuman khas Sulawesi Selatan, terutama Makassar. Es ini terbuat dari bahan utama, yakni pisang ijo.
Pisang ijo sendiri dibuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang telah diberi warna hijau. Setelah dibalut, pisang ijo dikukus sampai matang. Warna hijau pada pisang ijo biasanya diambil dari perasan air daun suji atau pandan. Namun, kebanyakan orang saat ini lebih suka memakai pewarna makanan karena dianggap lebih simpel.
Sumber : http://www.cafewisata.com
SENENG MANGAN 